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猪脚煲
猪脚煲的做法步骤
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11.锅中加冷水，放入猪脚，煮开 -
22.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫
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33.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳
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44.青椒切大块
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55.八角花椒桂皮干辣椒用水冲冲备用
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66.姜切片，蒜拍碎
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77.锅中放油，烧热后放入八角花椒桂皮干辣姜蒜爆香
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88.放入猪脚翻炒
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99.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒
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1010待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右
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119.放入青椒再闷10分钟左右
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1210.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了
