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杯仔饭

杯仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量

辅料

瘦肉片 适量
香菇适量
洋葱适量
蒜适量
海米适量
咸蛋黄 适量

配料

味极鲜 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

杯仔饭的做法步骤

1
准备材料
2
将米洗好浸泡
3
将洋葱、蒜片煸香
4
加入瘦肉片香菇和海米翻炒至肉片变色，加少许味极鲜
5
将炒好的食材盛出放入深杯子中
6
将泡好的米盖在炒好的食材上，中间裹上咸蛋黄。材料至杯子6分满，加水至8分满
7
蒸约半小时至水干米熟
8
烫好的油菜摆盘
9
将杯子倒扣即可

小窍门

1、根据自己的口味调味，因有咸蛋黄可不必加盐。
2、材料别加太满，在杯子中容易溢出。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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