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五香熏鱼
五香熏鱼的做法步骤
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1鲅鱼一条，稍微解冻 -
2切成5毫米宽的薄片
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3放在通风处控干水分
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4在锅中把花椒焙干
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5再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
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6盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
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7再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
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8用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
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9把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
小窍门
做好的熏鱼放在通风处风干味道更好
