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咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 400克

辅料

土豆一个
红萝卜 一根
红洋葱 半个

配料

咖喱酱 适量
姜适量
蒜头适量
花椒适量
料酒适量
盐适量

咖喱口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱牛腩的做法步骤

1
先将牛腩洗净氽水
2
土豆、红萝卜去皮切滚刀块
3
洋葱切小块，姜蒜切片
4
锅里下适量油，放姜蒜片和花椒爆香
5
倒牛腩、料酒、少量盐翻炒
6
加适量水入牛腩，用高压锅煲半个小时
7
锅里再倒适量油，倒洋葱炒香
8
下土豆块和胡萝卜块翻炒一会
9
加入两大勺咖喱酱（我用的李锦记咖喱酱）
10
将高压锅煲过的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加适量水（刚没过食材即可）加盖焖煮十分钟
11
煮至土豆胡卜熟烂，调入鸡精及淀粉水即可

小窍门

浓稠美味的咖喱汁浇在米饭上，灰常好吃哈！

来自美食天下哥倆好的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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