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香菇木耳母鸡砂锅煲

香菇木耳母鸡砂锅煲的做法
今天是父亲节,老天却下了一天的雨,是知道我思念爸爸心情沉重?所以才为我而落泪的吧?

父亲节忆父亲,心里有太多想说的话,想告诉父亲,这些年我过的很好,让父亲放心。

也有很多想问的话,想知道父亲在天堂好吗?

父爱,重如山,父亲节,做一道老父亲喜欢的砂锅鸡!

此砂锅鸡选择走地母鸡,放些父亲最喜欢的香菇与黑木耳,也象父亲那样,就放盐与姜片,也不用焯,熟了,撒些葱花就好,原汁原味,是

食材明细

主料
辅料
配料

香菇木耳母鸡煲的做法步骤

  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:1
    1
    准备食才
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:2
    2
    母鸡去杂质洗净,把鸡内脏洗净,用清水浸泡
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:3
    3
    香菇洗净,泡发好切片,黑木耳泡发好,撕小朵
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:4
    4
    取砂锅,放入母鸡
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:5
    5
    加满清水,姜片,葱结,料酒
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:6
    6
    大火煮开5分钟,撇去浮沫,用小火炖40分钟
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:7
    7
    放下鸡内脏大火煮开,小火20分钟
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:8
    8
    放下香菇
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:9
    9
    放下黑木耳
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:10
    10
    大火煮开,小火10分钟
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:11
    11
    放点盐,煮3分钟
  • 香菇木耳母鸡砂锅煲的做法步骤:12
    12
    撇去一些鸡油,捞去葱结,撒些葱花即可

小窍门

1.选择1年多的走地母鸡比较好。

2.此草鸡不用太多的调料,保持原汁原味。

3.香菇与黑木耳的量都是泡发好的量。

4.水要一次加足。

5.小火慢炖。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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