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美味新搭配——松仁可可慕斯

美味新搭配——松仁可可慕斯的做法

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“家里剩的淡奶油很多，最快的解决办法就是做慕斯蛋糕，今天我也来做款馋人的慕斯蛋糕吧！可可味的，上面铺了点松仁别具一格，咬上一口别提多美味了！”

食材明细

主料

六寸可可戚风 1个
牛奶 200g
鱼胶粉 10g
动物淡奶油 200g
细砂糖 30g
柠檬汁 几滴

辅料

松子仁 适量
可可粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

松仁可可慕斯的做法步骤

1
先按戚风蛋糕的制作方法制作一个6寸的可可威风蛋糕
2
将蛋糕削成两片
3
动物淡奶油加白砂糖加柠檬汁，隔冰打成勉强能流动的状态
4
动物淡奶油加白砂糖加柠檬汁，隔冰打成勉强能流动的状态
5
鱼胶粉放牛奶里浸泡一下
6
然后小火加热，滴2滴柠檬汁去腥味，鱼胶粉充分融化后关火放凉
7
将打好的奶油和牛奶液混合成慕斯馅
8
先放一片蛋糕在慕斯圈中
9
倒入一半的慕斯馅，再放一层蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，放冰箱冷藏至凝固
10
冷藏好的慕斯蛋糕表面筛一层可可粉，用电吹风吹一下慕斯圈轻松脱模
11
最后铺上一层松仁即可。
12
现在可以美美的享受了，在夏日里吃最美味了！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：电烤箱

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