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夏日小菜---炝拌茄子

夏日小菜---炝拌茄子的做法

1张图片

“茄子也可以简简单单做出超级美味....”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

生抽适量
盐适量
干红辣椒 适量
大蒜适量
醋适量

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
把茄子切成约2公分的方条。
3
放入笼屉中蒸15分钟。
4
蒸好的茄子备用。
5
把大蒜切末,红辣椒切丝。
6
把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7
把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8
锅里放油。
9
小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10
浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...

小窍门

1.茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2.煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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