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私房一品刀豆

私房一品刀豆的做法

6张图片

“这可是我家的私家菜式啊，儿子很喜欢吃刀豆，配上花生米和肉松吃起来更香了！不信你也来试试！”

食材明细

主料

刀豆适量
花生米 适量
肉松适量

辅料

盐适量
料酒适量
葱适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

一品刀豆的做法步骤

1
准备材料。刀豆水里泡一泡洗净，再去两头折成两段。
2
水烧开加点盐将刀豆焯至六七分熟，捞出沥干
3
花生米小火炸熟捞出放凉
4
起油锅，放入葱白爆香
5
倒入刀豆翻炒一下，再放盐、料酒翻炒一会儿放鸡精关火
6
拌入炸好的花生米拌一拌
7
将肉松倒在上面
8
上桌，不要太好吃哦！

小窍门

刀豆一定要炒熟了吃，烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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