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砂鍋獅子头

砂鍋獅子头的做法

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食材明细

主料

猪前腿肉 1斤半

辅料

高丽菜 半顆
豆腐半個

配料

酱油适量
料酒适量
盐适量
胡椒适量
糖适量
太白粉 少許
姜末适量
蒜苗少許

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

砂鍋獅子头的做法步骤

1
包心菜半顆不要切
2
雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐
3
絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味.胡椒粉少許醬油.3分之1的蛋液.少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可
4
包心菜大塊煮軟
5
將丸子用菜葉包好
6
包好放入鍋
7
加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK
8
灑上蒜苗

来自美食天下獨角仙的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

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