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夏季清爽凉面
凉面的做法步骤
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1面条下入开水锅中。 -
2煮八成熟便可捞出。
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3在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。
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4用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。
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5把面条吹凉吹透后备用。
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6往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。
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7再倒入酱油5克拌匀。
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8舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。
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9舀一勺辣椒油拌匀。
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10舀一勺花椒油拌匀
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11最后加盐、糖来调味，拌匀后备用。
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12把凉透的面条码入盘中。
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13在面条的中间浇上混合汁料。
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14上面放上切好的黄瓜丝。
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15在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。
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16放上适量的香菜，撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。
