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咖喱鹌鹑蛋

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咖喱鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

生菜叶 适量
面粉适量

配料

油适量
咖喱粉 适量
盐适量
鸡精适量
甜不辣酱 适量
鲜辣粉 适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备鹌鹑蛋适量
2
洗净后放入锅中大火烧开，小火烧15分钟后备用
3
将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中过凉备用
4
将鹌鹑蛋剥壳后备用
5
小晚中准备干面粉适量
6
锅中加入油，油温烧至5成热备用
7
将鹌鹑蛋逐个放入干面粉中，稍加滚动，使鹌鹑蛋上裹上薄薄的一层面粉备用
8
将鹌鹑蛋放入油锅中炸至表面金黄起泡后沥干油备用
9
碗中加入适量的盐、咖喱粉、鲜辣粉及甜不辣酱适量，加入适量的水调成汤汁备用
10
盘子中放入生菜叶垫底备用
11
平底锅烧热后将汤汁倒入备用
12
将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开，小火炒匀后大火收汁
13
一盘色泽诱人、微辣可口的咖喱鹌鹑蛋就做好上桌了。

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使用的厨具：炒锅

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