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红烧狮子头

红烧狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 300克
荸荠 12个

辅料

盐适量
淀粉适量
老抽适量
糖适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
黄酒适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧狮子头的做法步骤

1
材料图。五花肉、莲藕、葱、姜）荸荠
2
荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、老抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀。
3
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。
4
将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水没过肉丸，大火烧开，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~

来自美食天下亲亲亲亲的作品

使用的厨具：炒锅

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