将买回来的新鲜牛肉加上油和沙茶酱、生粉搅拌，腌制30分钟。

锅里放些油，烧至七成熟的时候，将洗净的芥兰放下炒至八成熟，起锅用碟先装好。

洗干净锅后再放些油，将姜和蒜头下锅爆香，将腌制好的牛肉放下锅里炒一下，加上一点水（满牛肉就可以），煮至六成熟的时候将芥兰放下一起再炒一下。

将炒好的牛肉芥兰装盘。完成