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【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法

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【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆

主要食材:童子鸡(鸡骨、关节、翅尖等)。

辅助食材:1、土豆;2、香葱;3、老姜。

调味品:1、食盐;2、鸡精;3、料酒;4、咖喱粉;5、淀粉;6、食油。

菜式特点:

1、色泽金黄、香气逼人,荤素搭配、营养均衡。

2、鸡骨肉滑嫩,土豆鲜糯咖喱味浓,食材丰富、营养全面。

现将【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱鸡件烧土豆的做法步骤

  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:1
    1
    食材加工:鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡,解冻后洗净血水。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:2
    2
    将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:3
    3
    土豆切成均匀的小块。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:4
    4
    将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:5
    5
    烹饪方法:锅淋油葱姜煸香。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:6
    6
    入鸡骨件、料酒煸炒。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:7
    7
    淋入咖喱粉煸炒。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:8
    8
    将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:9
    9
    加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:10
    10
    加入适量清水略翻炒。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:12
    12
    淋入适量鸡精调味收汁装盘,上桌时淋入适量葱花即可。
  • 【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的做法步骤:13
    13
    【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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