【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆
咖喱鸡件烧土豆的做法步骤
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1食材加工:鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡,解冻后洗净血水。 -
2将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。 -
3土豆切成均匀的小块。 -
4将加工好的食材码放在配菜盘内备用。 -
5烹饪方法:锅淋油葱姜煸香。 -
6入鸡骨件、料酒煸炒。 -
7淋入咖喱粉煸炒。 -
8将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。 -
9加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。 -
10加入适量清水略翻炒。 -
11盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。 -
12淋入适量鸡精调味收汁装盘,上桌时淋入适量葱花即可。 -
13【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。











