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瑶柱蒸节瓜
瑶柱蒸节瓜的做法步骤
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1小节瓜一个，瑶柱提前3小时泡发。 -
2节瓜去皮洗净，切成条状，发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟，姜，蒜切末。
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3黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝。
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4节瓜整齐摆在盘子里，撒上瑶柱丝。
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5放入蒸锅，蒸20分钟。
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6锅内放少许油，姜，蒜爆香，把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里，加生抽，几滴老抽，盐，少许白糖烧开，水淀粉勾芡。
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7浇在蒸好的节瓜上即可。
