蜂蜜绿茶蛋糕
蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤
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1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装 -
2蛋黄加糖20克搅拌成均匀 -
3再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好 -
4加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉 -
5翻拌成面糊待用 -
6把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发 -
7蛋白霜分三次加入绿茶面糊中 -
8轻轻翻拌均匀 -
9把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下,震去汽泡 -
10烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下,倒扣在网上,晾凉 -
11脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕 -
12清甜,松软,湿润,好吃
小窍门
蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋












