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清爽乳鸽汤

清爽乳鸽汤的做法

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“天气热了，宝宝食欲有所下降。要给她的身体加点营养了，今天买了只乳鸽来炖汤给她喝。做法简单又清淡～～”

食材明细

主料

乳鸽一只

辅料

胡箩卜 半根
白玉菇 少量
杏鲍菇 大的半根
葱适量
姜适量

配料

盐适量
黄酒适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清爽乳鸽汤的做法步骤

1
准备好材料
2
配料洗净切块备用
3
鸽子放砂锅里，倒清水，放姜和黄酒
4
待水煮开，撇去浮沫，放入葱结，小火慢炖半小时，砂锅盖上要插根筷子，以免汤水溢出～
5
我特地多倒了清水，放菇类之前舀了一碗汤出来，冻起来可以给宝宝做面条吃～～
6
放入切好的蔬菜炖15分钟～～出锅前放盐调味就可以了！！
7
撒点葱花装饰即可～

小窍门

炖鸽子时间不宜超过一小时，不然肉会老掉～～
鸽子本身没有什么油，所以加什么蔬菜搭配都显的挺清淡的！！
味道十分清爽鲜美！！

来自美食天下凯莉妈妈的作品

使用的厨具：砂锅

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