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盐水毛豆

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盐水毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

香叶适量
大料适量
草果适量
干辣椒 适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

盐水毛豆的做法步骤

1
将毛豆减去两头后备用
2
放入清水中轻轻的揉搓多次，洗净后备用
3
锅中加入香叶、草果、大料、干辣椒大火煮开，小火焖3分钟后备用（不关火）
4
将毛豆倒入后加入适量的盐、鸡精，大火煮开后小火煮5分钟后关火
5
将毛豆放入汤汁中浸泡1天后取出
6
夏季凉菜，观战欧洲杯的小吃《盐水毛豆》上桌啦

小窍门

清水中加入香料后煮开，再将毛豆放入，大火煮开，小火焖制后更入味，放入冰箱冷藏后食用，味道更加

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使用的厨具：汤锅

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