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茶香毛豆

茶香毛豆的做法

2张图片

“磕毛豆喝冰啤！我们不看球！！我们看美剧！！！”

食材明细

主料

毛豆 500克

辅料

绿茶 1汤匙

配料

盐 1汤匙
八角 1个
桂皮 1片
香叶 2片
干辣椒 3个
花椒 20粒
姜 2片

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

茶香毛豆的做法步骤

1
准备好调料，盐分开放。
2
毛豆剪去两头，用盐搓洗干净。
3
锅中放水，水大概能没过毛豆即可。放入除盐以外的所有调料，大火煮开。
4
放入毛豆和盐，中火煮5分钟。
5
关火后盖上锅盖，焖至自然变凉。
6
连汤带豆倒入密闭容器，放入冰箱冷藏，时间越久越入味。

小窍门

1、毛豆剪去两头可以更好的入味。
2、煮毛豆的水不要多，多了会使味道变淡。
3、如果需要焖好后直接吃，请适当增加盐的量。
4、冷藏后吃起来味道更佳。

来自美食天下 augenblick 的作品

使用的厨具：煮锅

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