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苦瓜炒茄子

苦瓜炒茄子的做法

1张图片

“苦瓜抄茄子是一道保健菜。能起明目作用。可对心血管病有一定的疗效，但此菜不能常吃。一周一次就可以了。”

食材明细

主料

苦瓜适量
茄子适量

辅料

海米适量
蒜未适量

配料

食用油 适量
酱油少许
盐适量
味素适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒茄子的做法步骤

1
将茄子洗净　切成条备用　
2
将苦瓜洗净　切成条　海米洗好备用　蒜切成未
3
锅里放适量食用油　接放入少许盐
4
再放入蒜未
5
再放入海米
6
先抄苦瓜　待抄变成绿色
7
边抄时边加入点水　不好糊锅底了
8
这时再放入茄子　倒入少许酱油　便抄几下　看茄子抄成熟了就行
9
加入味素　起锅

小窍门

本菜单是一道明目菜，对心血管病也有一定的疗效。但不能天天吃，一周一次就行了。

来自美食天下苏学的作品

使用的厨具：炒锅

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