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夏日消暑小菜——青椒皮蛋

春天DIY美食

夏日消暑小菜——青椒皮蛋的做法

1张图片

“这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受老百姓喜爱。”

食材明细

主料

皮蛋 4个
尖椒 3-4个

辅料

花椒少许
植物油 少许

配料

盐少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒皮蛋的做法步骤

1
青椒洗净切滚刀或粗丝；
2
皮蛋去皮，洗净，用小刀沾点水对切成4瓣，切成6瓣也可；
3
将皮蛋摆好盘；
4
锅烧热防植物油，放少许花椒爆锅，倒入青椒炒熟，加少许盐炒匀。
5
将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上，放置几分钟，皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。
6
吃的时候稍微拌一下就好了。

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使用的厨具：炒锅

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