1、鸡胸洗净，放入凉水锅中，加入调料（料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮），水开后开盖煮4分钟，然后盖上锅盖，焖8分钟，出锅，用凉水冲洗后，用冰水冰镇，完全Q后，顺着纹理手撕鸡肉，备用

2、酱料：花生酱用凉水兑稀（如有麻酱，最好了）、这个担担面的调料，是老公去重庆出差给我带的，哈哈，我特意点名的！！！胡萝卜、黄瓜、葱、蒜，处理备用

3、手工面，很Q哦，煮开后，用凉水冲洗，备用，可用稍许橄榄油拌匀，防粘

4、锵、锵、锵，成品

细节图，口水流了没？？？

我饿了，所以简单拌一下，开吃～～～味道那叫一个鲜美哇！