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花生豆粽的做法

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慈溪本地人喜欢吃这种加了赤豆绿豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家乡的吃饭不喜欢蘸糖吃的。很想包的时候加些食盐,但我爱人喜欢,就依他算了。
但我包不习惯当地的像锥子似的三角粽,结果只包了三个,大多包成了嘉兴粽的样子。不管外形怎么样,里面的味道反正是一个样,淡的,喜欢的人就淡的也觉得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒盐吃。

食材明细

主料
辅料

花生豆粽的做法步骤

  • 花生豆粽的做法步骤:1
    1
    糯米大约有1.4斤,淘洗好。
  • 花生豆粽的做法步骤:2
    2
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 花生豆粽的做法步骤:3
    3
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 花生豆粽的做法步骤:4
    4
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 花生豆粽的做法步骤:5
    5
    粽叶煮好洗干净
  • 花生豆粽的做法步骤:6
    6
    将花生,豆都倒入糯米拌匀
  • 花生豆粽的做法步骤:7
    7
    包了几个嘉兴粽子的包法,
  • 花生豆粽的做法步骤:8
    8
    也包了几个本地粽子,卷得尖尖的像大钉子
  • 花生豆粽的做法步骤:9
    9
    里面的没啥两样
  • 花生豆粽的做法步骤:10
    10
    同样是晚上包的,包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。
  • 花生豆粽的做法步骤:11
    11
    可以这样蘸白糖吃

小窍门

1,建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子,比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。
2,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。
3,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   孕妇   老人   端午节   夏季食谱   学生  

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