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腐竹鸡丝

腐竹鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量
鸡肉适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜适量

配料

桂叶适量
大料适量
料酒适量
纯麻油 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
鸡精适量
盐适量
糖适量
酱油适量
陈醋适量
芝麻酱 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐竹鸡丝的做法步骤

1
处理鸡腿肉：鸡腿肉用大料、桂叶煮熟。
2
放一点料酒去腥。
3
煮好的鸡肉去皮去骨用手丝碎，腐竹泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，蒜拍碎。
4
放入麻油和芝麻油。
5
辣椒油。
6
鸡精、盐、糖。
7
酱油。
8
陈醋。
9
芝麻酱用一点水化开。
10
搅拌均匀。
11
夏天不错的选择。

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使用的厨具：煮锅

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