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吮指香辣螺丝
吮指香辣螺蛳的做法步骤
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1螺蛳在水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。 -
2挑选螺丝，用钳子夹去尾部的壳。
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3反复清洗干净
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4备好的葱姜蒜、剁椒、八角
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5起油锅爆香葱姜蒜，椒，八角
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6加入郫县豆瓣酱，煸香
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7倒入螺丝，放少许水，清炒
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8收汁，盛起
小窍门
1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
2.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
