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“其实，烤土豆还是那种农家柴灶灰堆里埋着烤出来的好吃，原滋原味，零添加。街边小吃中，土豆也算得是一大主角吧，处处可见它的身影。可是，无论是炸烤，还是烧烤，即便是火锅，土豆都吸收了不少油分。口味或许是更香了，可是热量增加了。我不太赞同咱爸吃那些油分重的食品，不用油，也可以做出喷香的烤土豆。无论是作为餐间小菜，午后零食，饿时充饥，都可以。”