板栗香菇肉粽,满满都是肉香
板栗香菇肉粽的做法步骤
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1粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。 -
2糯米里加入盐,生抽,酱油。 -
3糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。 -
4五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。 -
5搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。 -
6干香菇泡发,切成小块备用。 -
7粽叶卷成一个筒状。 -
8放一点糯米压实。 -
9放入五花肉,板栗,香菇。 -
10最上面铺一层糯米压实。 -
11用绳子把粽子缠紧。 -
12开水下锅煮2小时即可。
小窍门
1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。
2.最好是肥瘦肉都要,只有瘦的太干口感不好。
3.香菇要用干香菇,不要新鲜香菇。
4.包的时候米和馅料压实,这样不容易散。
2.最好是肥瘦肉都要,只有瘦的太干口感不好。
3.香菇要用干香菇,不要新鲜香菇。
4.包的时候米和馅料压实,这样不容易散。












