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苦尽甘来

苦尽甘来的做法

2张图片

“很应季的夏日凉菜，苦瓜的苦涩焯后去除了不少，加上香蕉和蜂蜜的甜味，很好的综合了口味。很适合老人和减肥的亲们尝试一下。”

食材明细

主料

苦瓜 1条
香蕉 1根

辅料

蜂蜜适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

苦尽甘来的做法步骤

1
苦瓜洗净，去两头，切半，用小勺挖去白色内瓤。
2
锅中水烧开。
3
同时准备一盆凉白开水。
4
苦瓜放入沸水中焯2分钟，捞出。
5
立刻投入刚才准备好的冷水中，泡3分钟。
6
塞入去皮香蕉。
7
切去多余部分，将剩下的香蕉塞入另半条苦瓜中。
8
切成薄片。
9
淋上适量的蜂蜜即可。

小窍门

1、焯过的苦瓜变软才能塞进香蕉。
2、焯完后，立刻投入冷水中是为了保持苦瓜的翠绿色。
3、选用细长的苦瓜较好。

来自美食天下丘颖bb 的作品

使用的厨具：煮锅

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