一、可用用普通的排骨来做材料，PorkCountryStyleRibs肉较多而骨较粗，所以肉的部分也可切成条以配合整体的形象；
二、排骨一定要炸熟，如果排骨不熟，因为在和碗汁结合时的时间很短，比较少时间使排骨全熟，若想判断排骨是否熟，可在排骨肉厚的地方割开就知道了；
三、炒碗汁时要不断搅拌，这样碗汁才不起块而均匀。