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混搭有理——培根鱿鱼小炒

混搭有理——培根鱿鱼小炒的做法

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“冰箱里有几条培根一直没想到怎么吃突发奇想和鱿鱼炒一炒会怎么样呢现在不是流行混搭么炒菜为什么不能呢炒出来说实话还是很惊喜的香鲜不腻培根的香味和鱿鱼的鲜味完美融合”

食材明细

主料

培根适量
鱿鱼适量

辅料

青椒适量
红椒适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

培根鱿鱼小炒的做法步骤

1
鱿鱼洗净去皮，切块，打花刀。
2
培根切块。
3
青红椒切块。
4
锅内烧开水，下鱿鱼焯烫一下。鱿鱼卷曲立即捞出。
5
锅内到少许油，倒入培根煸炒。
6
培根煸炒变色吐油，倒入鱿鱼，青红椒，放盐，黑胡椒调味，一起煸炒到青红椒断生，加鸡精调味，即可。

小窍门

焯烫鱿鱼时，鱿鱼卷曲就要快速捞出，以免鱿鱼变老。
*盐要少放，因为培根是咸的。
*培根切块要比鱿鱼大一点，我这个切得小了些，炒出来更小拉，卖相就不太好了。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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