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香煎馒头片

香煎馒头片的做法
煎馒头片是北方民间特色小吃



煎好的馒头片焦黄酥脆,非常好吃



煎馒头片的做法有很多种,每家的做法都不同



这次我用的是黑米馒头,没白面的馒头煎出来好看



但味道丝毫不逊色哈

食材明细

主料
  • 黑米馒头 1个
辅料
配料

香煎馒头片的做法步骤

  • 香煎馒头片的做法步骤:1
    1
    准备黑米馒头一个
  • 香煎馒头片的做法步骤:2
    2
    切成厚薄均匀的片备用
  • 香煎馒头片的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两个磕入碗中
  • 香煎馒头片的做法步骤:4
    4
    加少许盐和凉水搅拌均匀
  • 香煎馒头片的做法步骤:5
    5
    把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液
  • 香煎馒头片的做法步骤:6
    6
    锅内倒入色拉油
  • 香煎馒头片的做法步骤:7
    7
    把沾了蛋液的馒头片依次放进去
  • 香煎馒头片的做法步骤:8
    8
    小火煎至两面金黄,沥油装盘即可

小窍门

1:煎馒头片最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少



2:馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢煎
来自 美食天下 放逐的青春 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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