香煎馒头片
香煎馒头片的做法步骤
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1准备黑米馒头一个 -
2切成厚薄均匀的片备用 -
3鸡蛋两个磕入碗中 -
4加少许盐和凉水搅拌均匀 -
5把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液 -
6锅内倒入色拉油 -
7把沾了蛋液的馒头片依次放进去 -
8小火煎至两面金黄,沥油装盘即可
小窍门
1:煎馒头片最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少
2:馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢煎
2:馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢煎
