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辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

年糕适量

辅料

辣白菜 适量
洋葱适量
白菜适量

配料

番茄酱 适量
辣椒粉 适量
盐适量
葱适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣白菜炒年糕的做法步骤

1
准备好食材，把白菜洋葱切丝，葱切段儿
2
超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）
3
翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。
4
中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道
5
加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的
6
煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。
7
大功告成

小窍门

因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，据个人喜好。
我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱
辣白菜里有蒜味道了，我加了洋葱，就不再放大蒜了，不然味道太冲，
呵呵呵，味道还可以的呢！得趁热吃，凉了味道没那么好了
时间不足二十分钟呢，将近15分钟吧！嘿嘿

来自美食天下蘭香小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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