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葱香土豆煎饼

by 哥倆好
葱香土豆煎饼的做法
“今天又做了這個蔥香土豆煎餅，外皮酥脆，裡面軟糯，受



到胖哥童鞋的好評。



一定要趁熱吃哈！”

食材明细

主料
辅料
  • 糯米粉或面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
配料

葱香土豆煎饼的做法步骤

  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：1
    1
    先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：2
    2
    涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：3
    3
    香葱切葱花
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：4
    4
    雞蛋打散
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：5
    5
    加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：6
    6
    加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：7
    7
    將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：8
    8
    用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤：9
    9
    煎至兩面金黃即可

小窍门

喜欢软糯一点的加糯米粉，喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。
来自 美食天下 哥倆好 的作品
所属分类： 主食 小吃 家常菜 常见菜式 老人 早餐 饼 冬季食谱 工作餐

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