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芥蓝炒牛肉

芥蓝炒牛肉的做法

4张图片

“‘芥蓝炒牛肉’老公喜爱的一道菜~有肉有菜一盘顶二盘。”

食材明细

主料

芥蓝 500克

辅料

牛肉 250克

配料

沙茶酱 2勺
盐少许
蒜少许
酱油 2勺
鸡精少许
芹菜少许

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芥蓝炒牛肉的做法步骤

1
芥蓝切斜刀，把茎和叶分开放。
2
牛肉用食用油酱油沙茶淀粉然后用手抓匀，然后再加入一点水在抓均腌制半个小时，备用。
3
锅里放油加热然后先倒入芥蓝茎炒。
4
炒到有点软就倒入叶部分继续炒，炒熟就用少许的盐鸡精调味。
5
然后出锅装盘备用。
6
腌制好的牛肉放入一些芹菜然后再抓均。
7
锅里在加入少许的油然后把牛肉倒入。（倒入时先不要动它）
8
这时调一碗汁；水沙茶淀粉少许盐鸡精黑胡椒粉，调均即可。
9
开大火把调好的碗汁倒入牛肉里翻炒至熟即可。
10
最后把炒好的牛肉倒在刚炒好的芥蓝菜上就完成了。

小窍门

炒牛肉的时候速度要快，要不牛肉炒太久就没嚼劲了。

来自美食天下可欣妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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