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芥蓝炒牛肉
芥蓝炒牛肉的做法步骤
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1芥蓝切斜刀，把茎和叶分开放。 -
2牛肉用食用油酱油沙茶淀粉然后用手抓匀，然后再加入一点水在抓均腌制半个小时，备用。
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3锅里放油加热然后先倒入芥蓝茎炒。
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4炒到有点软就倒入叶部分继续炒，炒熟就用少许的盐鸡精调味。
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5然后出锅装盘备用。
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6腌制好的牛肉放入一些芹菜然后再抓均。
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7锅里在加入少许的油然后把牛肉倒入。（倒入时先不要动它）
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8这时调一碗汁；水沙茶淀粉少许盐鸡精黑胡椒粉，调均即可。
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9开大火把调好的碗汁倒入牛肉里翻炒至熟即可。
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10最后把炒好的牛肉倒在刚炒好的芥蓝菜上就完成了。
小窍门
炒牛肉的时候速度要快，要不牛肉炒太久就没嚼劲了。
