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重庆板栗香鸡

川厨浪子
重庆板栗香鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

重庆板栗香鸡的做法步骤

  • 1
    先把鸡宰杀至净，然后再宰成大小均匀的块，用盐，料酒，姜葱码味五分钟待用。
  • 2
    炒锅置火上，下入色拉油，猪油，姜蒜，豆瓣，花椒，干辣椒，糍粑辣椒，炒至油红色亮后加入高汤熬制。
  • 3
    锅中烧油至七成热后，下入鸡块炸至紧皮。把鸡捞出倒入高汤里面，加入香料。放入高压锅中压八分钟即可
来自 美食天下 川厨浪子 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   秋季食谱   重庆菜   午餐  

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