荠菜鸡蛋云吞
荠菜鸡蛋云吞的做法步骤
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1将两只鸡蛋打散后,烧热油锅倒入煎成饼。 -
2两边煎至金黄色后盛出。 -
3剁碎后备用。 -
4荠菜摘洗干净也剁碎。 -
5将剁碎的荠菜倒入一大器皿内,注入适量蔬菜油,将之搅拌均匀。(放入油是为了防止荠菜出水,可以用油将水分锁住) -
6再把剁碎了已经放凉的鸡蛋加入。 -
7搅拌均匀。 -
8然后再将蒜蓉姜蓉也一起放入。 -
9调入适量盐以及鸡精一起搅拌均匀。 -
10用买回来的云吞皮包出两种不同形状的云吞。 -
11烧开半锅水后倒入做好的云吞,大火煮。 -
12约煮两三分钟,调入少许盐以及鸡精作为汤的调味。 -
13然后放入葱、以及香菜。 -
14最后再放少许冬菜,即可熄火食用。














