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新吃——茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
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1准备材料 -
2茼蒿切段
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3茼蒿焯水备用
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4先炒鸡蛋
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5油多些，鸡蛋滑熟
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6倒入焯好的茼蒿
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7加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
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8起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
小窍门
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
