家庭版——美式BBQ烧烤猪排
美式BBQ烧烤猪排的做法步骤
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1肉排 -
2烧烤酱 -
3水烧开,放入洋葱、大蒜及姜片 -
4放入猪排,并加适量料酒,盖上锅盖,锅再开转中火,煮1小时 -
5备酱料 -
6肉煮好后,捞出,稍沥水 -
7肉排放入铺上锡纸的烤盘中(任何盘子都可以),趁热在两面涂上烤酱;尽量抹匀、抹多一点 -
8然后,用锡纸把盘子盖严,入味2小时左右 -
9烤炉预热 -
10摆入肉排,调0至200度,关上炉盖 -
11烤至两面有烤印(随时察看,约5-10时分钟)即可 -
12出炉 -
13切成适合的条状,摆盘
小窍门
1,肉排先煮熟、再烤,口感极好,肉非常松软,超好吃;而且烤的时间不长
2.烤肉酱随个人喜好。我用了好几种,其中有“李锦记叉烧酱”,感觉很好,大家可以试试
3,现在的BBQ烤炉,用的都是煤气,对食物没有太大影响
2.烤肉酱随个人喜好。我用了好几种,其中有“李锦记叉烧酱”,感觉很好,大家可以试试
3,现在的BBQ烤炉,用的都是煤气,对食物没有太大影响
