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美轮美奂——紫薯水晶粽
紫薯水晶粽的做法步骤
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1准备材料 -
2粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
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3紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
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4将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
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5将紫薯馅捏成一个个小团状
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6绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
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7取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
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8卷成漏斗状，装入少量绿西米
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9放入一粒紫薯馅团
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10再盖上一层绿西米，用勺子压实
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11用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
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12将两边折角
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13用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
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14用棉线绑扎好粽子
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15包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
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16剥开那个惊艳难以言表！
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17浓香的紫薯馅味道很赞
小窍门
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
