手机访问
夏日清爽凉拌菜
凉拌菜的做法步骤
-
1准备绿豆芽适量，用水淘净。 -
2胡萝卜切细丝。
-
3黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。
-
4准备笋丝少许。
-
5姜洗净，不去皮，切成碎粒。
-
6青、红椒切丝（红椒无图）。
-
7土豆去皮切丝。
-
8锅中备多半下水，烧开。
-
9水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。
-
10焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。
-
11盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。
小窍门
味美酸甜，微辣鲜香，营养全面，清爽悦目，真是夏日里一道倍爽的凉菜。
