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南瓜热狗卷－挡不住的诱惑

by 曈曈和末末
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法
“热狗卷是我们家孩子很喜欢的一种吃法！把热狗卷裹在南瓜面团中，既增加了营养又补充了热量，小朋友早餐时吃上一根，再加上一杯牛奶，一早上小肚子基本就不饿了。”

食材明细

主料
辅料
配料

南瓜热狗卷的做法步骤

  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：1
    1
    和面－发酵－揉面－称重－分割成6个大小约50克左右的面团
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：2
    2
    把面团擀成长舌状
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：3
    3
    再从宽的一侧卷起
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：4
    4
    搓成均匀的约40厘米长条状
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：5
    5
    用竹签插入热狗，把面条绕在热狗上
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：6
    6
    将热狗卷刷上蛋液，在椰蓉上滚几下，使其全身沾上椰蓉
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：7
    7
    放温暖处二次发酵后，烤箱中层170度15分钟左右
  • 南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：8
    8
    出炉了，来一个吧！

小窍门

1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。

2、不同牌子的面粉吸水率不同，配方仅供参考，和到不粘手为止！

3、热狗上的膜最好去掉，这样热狗与面团可以粘合在一起！
来自 美食天下 曈曈和末末 的作品
所属分类： 烘焙

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