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香酥鲫鱼

by 浓咖啡淡心情
香酥鲫鱼的做法
“鲫鱼最常见的做法就是熬汤或者炖豆腐，由于刺比较多，一般都是豆腐和汤被消灭掉，鱼不太受欢迎。今天俺向大家介绍一种鲫鱼的做法，做好的鲫鱼酸甜适口，非常酥脆，连鱼刺也可以轻松嚼碎，不信你试试~~~~~”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条（500克左右）
辅料

香酥鲫鱼的做法步骤

  • 香酥鲫鱼的做法步骤：1
    1
    将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤：2
    2
    炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤：3
    3
    炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤：4
    4
    原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤：5
    5
    放入适量葱姜末。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤：6
    6
    把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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