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烫面包子
烫面包子的做法步骤
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1取适量面粉，开水烫三分之二，剩下的三分之一加凉水，搅拌均匀，揉成面团，饧二十分钟 -
2将肉切成小丁，干虾仁泡过后切碎，放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱，拌匀入味
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3将芸豆、洋葱切成小丁，搅入肉馅中
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4将饧好的面揉成长条，切小块，大小随自己喜好
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5擀面皮。最好现擀现包，不然面容易皴。
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6将馅按照自己的口味调好，开始包
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7剩下两个皮，包了2个糖包，嘿嘿
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8如果蒸，开锅十五分钟关火，捂2分钟，出锅
小窍门
1、面不要太硬，不然出锅后像猪耳朵一般硬。
2、烫面最多三分之二，不然面没有筋，容易破皮
2、烫面最多三分之二，不然面没有筋，容易破皮
