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健康鲜美的{三咕噜}的做法

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自从老爸基地开辟地“玩”起种菜,家里时不时会很有口福,吃上鲜嫩的瓜果蔬菜,这不,前几天又搬回好几个大南瓜~ :)

恰好家里有新鲜的紫薯,自家灌的广式香肠,于是就想出了这么一道菜——{三咕噜}用的佐料极尽简单,烧出清透的料汁,加上用高汤焖煮,食材软糯鲜香,很适合老人小孩哈! 如果做给更小的宝宝,食材改刀可以小些,然后把香肠换成鸡肉等好嚼的食材搭配即可

(食材不会说谎,味觉不会背叛)

食材明细

主料
辅料
配料

三咕噜的做法步骤

  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:1
    1
    刚才地里摘下的新鲜南瓜~:)
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:2
    2
    南瓜削皮切片,紫薯切片,香肠蒸熟切片
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:3
    3
    另外准备一碗高汤和少量泡发的干虾仁。高汤的选择和肉的选择保持一致,比如用香肠,我选用的就是骨汤;如果你用鸡肉,则可以选择鸡汤,以此类推。
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:4
    4
    锅内入少量橄榄油,入香肠煸香出油
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:5
    5
    香肠推一边沥由,加姜蒜粒煸香虾仁,捞出香肠备用
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:6
    6
    入南瓜片翻炒
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:7
    7
    入紫薯片翻炒
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:8
    8
    盐锅边喷入一些料酒
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:9
    9
    加入高汤,大火煮开,然后盖盖焖煮一会
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:10
    10
    放少许盐、味精(高汤浓的话可不必放)、淋上香油即可出锅
  • 健康鲜美的{三咕噜}的做法步骤:11
    11
    挺菜如其名吧?哈哈,做法就是盖锅盖咕噜,保持佐料简单,出来的滋味却很香浓,完全是食材本身的颜色,很鲜哇~~~~~

小窍门

操作没什么难度,所以没有什么需要另外啰嗦的咯~嘻嘻
来自 美食天下 lizkitchenlife 的作品
使用的厨具:炒锅
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