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下酒小菜——水煮毛豆

by 豆豆的美食之旅
下酒小菜——水煮毛豆的做法
“毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。”

食材明细

主料
辅料

水煮毛豆的做法步骤

  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：1
    1
    毛豆洗净，多洗几遍，剪去两头的角，放入盐水中浸泡一小时待用
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：2
    2
    锅中入水，加入干辣椒段，八角，花椒大火烧开（我干辣椒只加了一点，因为我奶奶不能吃太辣），烧开后加入几滴油和较多的盐
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：3
    3
    开后加入浸泡好的豆角
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：4
    4
    大火煮开，不加盖煮十分钟左右
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：5
    5
    煮好就可以吃了，最好还是放凉更好吃
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：6
    6
    刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况
  • 下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤：7
    7
    这时还没有凉时等不及了拿出来吃了
来自 美食天下 豆豆的美食之旅 的作品
所属分类： 小吃 夏季食谱

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