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补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法

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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,是一道保健菜。炒腰花一定要快炒,千万别炒过头老了可不好吃了!
以前不明白为什么有荔枝腰花这道菜,荔枝炒腰花吗?不靠谱啊!后来想想应该是切了十字刀的腰花有点象荔枝壳吧!不过我这回做的真的是带荔枝的腰花哦!

食材明细

主料
辅料

荔枝腰花的做法步骤

  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:1
    1
    将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:2
    2
    将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:3
    3
    将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:4
    4
    起油锅,放入葱白和大蒜子爆香。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:5
    5
    连汁倒入腌制后的猪腰。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:6
    6
    翻炒几下。
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:7
    7
    倒入调好的汤汁炒几下,等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖,防止腰花变老)
  • 补肾强腰佳品——荔枝腰花的做法步骤:8
    8
    荔枝剥壳围在腰花边上一圈,即美观,又可当餐后水果。
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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