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黄花菜枸杞排骨汤

by 管小伟黄花菜
黄花菜枸杞排骨汤的做法
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤

  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：1
    1
    抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：2
    2
    把准备好的排骨洗干净
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：3
    3
    再准备熬适量的姜片、花生
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：4
    4
    再准备熬适量的姜片、花生
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：5
    5
    把泡好的黄花菜拿几根扎一小把
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：6
    6
    将沙煲洗干净加入少量水
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：7
    7
    加入准备好的姜片
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：8
    8
    把花生米也放进去
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：9
    9
    再接着把排骨也一并放入
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：10
    10
    一切就绪
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：11
    11
    煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：12
    12
    因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：13
    13
    20分钟过后揭盖准备将黄花菜加入
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：14
    14
    放入准备好的黄花菜
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：15
    15
    盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：16
    16
    煮沸揭盖
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：17
    17
    最后加入枸杞
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：18
    18
    搅拌一下
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：19
    19
    1个小时过后揭盖加入适量的盐
  • 黄花菜枸杞排骨汤的做法步骤：20
    20
    稍稍煮2分钟

小窍门

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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