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雪菜肉丝面
雪菜肉丝面的做法步骤
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1雪菜一袋，取出用水洗一下。 -
2把洗好的雪菜切成末。
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3猪肉切成丝。
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4把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
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5葱姜蒜切好备用。
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6锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
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7放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
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8加入水，煮。
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9浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
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10煮一锅面条。
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11面条熟后，过下凉水。
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12煮鸡蛋一个。
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13将煮鸡蛋去皮，一切两半。
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14将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！
小窍门
家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。
