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健康少油的—酱焖茄子
酱焖茄子的做法步骤
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1茄子买来用盐搓一搓表面，去掉表皮的蜡质，洗净控水切成适量的滚刀条。 -
2上锅蒸5分钟，通过蒸制的茄子就不爱吃油，所以健康。
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3趁蒸茄子的功夫，把葱姜蒜切好备用。
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4调个酱汁，黄豆酱2勺、酱油1勺、蒜末、姜末、鸡精。
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5锅中倒少许油，烧热加入刚蒸好的切条翻炒，均匀裹上油，加葱段在炒1分钟后。
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6加入料汁再快速翻炒1分钟。
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7关火、出锅、盛盘、开吃！
