1、面团揉时需加入少量白糖，（上面的说明中忘说了）
2、面团需要经过两次醒发
3、第一次做花卷，卷的不是很好看，但是很好吃，卷时绕两圈，（感觉和绕麻花差不多吧），捏住两头即可
4、面片刷油后卷成条后要稍安一下，可使花卷粘连的更好
5、关火后一定要等3分钟后再开锅